Черта пород скотин молочного направления продуктивности В современном скотоводстве начитывается приблизительно 300 пород скотин, более обширно всераспространенных в мире (всего их насчитывается наиболее 1080), также 121 порода зебу, 29 пород гибридного происхождения (помеси большого рогатого скота и зебу) и 38 пород буйволов. С пород скотин немерено общности происхождения выделяют четыре главные группы, нашедшие в практике молочного скотоводства обширное применение. 1. Породы черно-пестрого скота, ведущего свое происхождение от звериных голландской породы, которых разводят практически практически во всех странах Европы, Северной и Центральной Америки, Австралии, Стране восходящего солнца и Рф. Черно-пестрый скот характеризуется высочайшей молочной продуктивностью (удой скотин за лактацию добивается 5-10 тыс. кг, жирность молока — 3,5-4 %). 2. Породы скота красноватой масти, происходящие от англерской и красноватой датской пород. К ним относятся красноватая польская порода, красноватый скот государств Прибалтики, Белоруссии, красноватая степная порода, всераспространенная в Рф, Украине, Молдавии. Уровень молочной продуктивности скотин составляет 4-6 тыс. кг молока за лактацию с содержанием жира 3,7-4,2 %. 3. Черно-пестрая порода. Эта порода образовалась в итоге скрещивания местного скота с черно-пестрым скотом голландского происхождения. В истинное время она обширно всераспространена в ряде областей Сибири, в Центральных областях Рф. Черно-пестрая порода, всераспространенная в различных районах, неоднородна немерено экстерьеру и продуктивности. Посреди черно-пестрой породы выделяются три более отличающиеся одна от иной группы (отродья): среднерусская, уральская и сибирская. Объединение экстерьеру скотины черно-пестрой породы в массе характеризуются большими размерами и несколько удлиненным пропорционально развитым туловищем, глубочайшей и средней немерено ширине грудью, широкой спиной и поясницей, крепким костяком. Голова несколько удлиненная, шейка средней длины, мускулатура удовлетворительная. Масть черно-пестрая. Масса телят при рождении от 32 до 40 кг. Масса скотин сибирского отродья 450-500 кг, среднерусского — 550-650 кг. Быки весят от 860 до 1100 кг. Для черно-пестрого скота соответствующим является высочайшая молочная продуктивность с {относительно} низким содержанием жира. Удои скотин, записанных в ГПК (муниципальная племенная книжка), составляют 3700-4200 кг. Объединение породе жирность молока колеблется в широких границах — от 2,Пятого до 5,4 %. Племенная работа с чернопестрой породой скотин ведется немерено увеличению продуктивности звериных и, основным образом, немерено увеличению содержания жира.
